3/15～春メニュースタート

例年より早めの桜の開花に合わせるように、新メニューが本日よりスタート。

食材も見た目も春らしく、軽やかな味わい。それを引き立てるワインとともにお楽しみください。

• 鰆のグリエ　昆布風味のエキューム
• フォワ・グラのテリーヌ　パン・デピスの香り
• カリフラワーのポタージュ
• 平目のヴァプール 筍と共に
• 乳飲み仔牛の白ワイン煮込み
• チョコレートと柑橘類を使ったデザートの盛り合わせ